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...so schmeckt Dein Kiez

Unser Bienenhonig

Es gibt Sortenhonig, mit einem hohem Anteil eines einzelnen Blütengeschmacksmusters. Der bekannteste Sortenhonig ist Rapshonig, der hell und cremig auf den meisten Frühstückstischen zu finden ist. Davon sind wir mit diesem Honig weit entfernt, denn das nächste Rapsfeld ist über 10km entfernt, somit haben wir nur einen sehr geringen Rapsanteil in diesem Honig. Unser Honig ist mehrdimensional und ein Abbild des Kiez in dem er von den fleißigen Bienen über mehrere Wochen im Mai bis Juli gesammelt wurde. Die Hauptnote ist zum beispiel Linde und die Summe der bunten Blütenmischungen von den Balkons der Hauptstadt. Der Honig besticht zum Beispiel durch eine blumige Note, im Abgang eröffnen sich die fruchtigen Dimensionen des warmen Sommers und am Ende kitzelt eine Minznote Deinen Gaumen. 

Kiez Mitte

...so schmeckt Dein Kiez!

Gemeinsam mit der Nachbarschaft und mit Unterstützung der Bewohner von Lottumstrasse stehen seit 2020 ein paar Bienenvölker auf dem Dach und in der Zehendicker stehen ebenfalls Völker.

Es gibt regelmäßige Nachbarschaftstreffen und natürlich den Honig direkt vom Dach.

Standorte: Lottomstrasse, Zehdicker Str. & Wöhlertstrasse.

Leider ist es so, dass der Honigertrag oft nicht die Nachfrage bedienen kann. Das liegt in der Natur der Sache begründet. Wenn Du magst, dann probier gerne den Honig aus Henningsdorf, der ist ebenfalls sehr lecker.

Kiez Henningsdorf

...so schmeckt Dein Kiez!

Auch in Henningsdorf gibt es mehrere Bienenvölker auf dem Dach. Dort ernten wir regelmäßig Akzie und Lindenhonig.

Dort stehen auch unsere Nachzucht und die Jungvölker, denn die Bedingungen sind ideal. Es gibt Wasser und es gibt unzählige Trachtquellen in der Nähe.

Wir ernten zweimal im Jahr und dann füllen die Bienen Ihre Waben für den Winter. Somit erreichen wir, dass die Bienen wesensgerecht gehalten werden und kerngesund sind und sich Jahr für Jahr aufs neue Beleben. Wir haben in den letzten 5 Jahren kein einziges Volk verloren. So soll es bleiben.

Queen Wöhlertstrasse

...so schmeckt Dein königlicher Kiez!

Hier ist unsere Base. Auf den Balkons züchten wir Königinnen und die Bienen sorgen u.a. für leckeren Hauptstadthonig.

Der Ertrag ist hier leider nicht so groß, da wir in diesem Kiez eher Königinnen züchten. Diese brauchen viel Pflege und müssen bewacht werden. Stell Dir mal vor, dass nach 30 Tagen endlich die Jungköniginnen schlüpfen und die beliebten Berliner Wespen in das Volk eindrigen und es ausräumen. Das wäre eine echte Katastrophe. Daher müssen wir fast täglich schauen ob es den Königinnen gut geht.

Nun ist es so, dass wir mit dem Honigertrag oft nicht die Nachfrage bedienen können. Wenn Du magst, dann probier gerne den Honig aus Henningsdorf, der ist ebenfalls sehr lecker.